素食養生:純素食披薩

2017年08月22日     4,324     檢舉

 

 

 

純素披薩

材料:

1杯=250ml 1湯匙=15ml 1茶匙=5ml

高筋麵粉280克、進口素芝士100克、酵母粉10克、溫水180克、番茄6個、香菇10個、青椒1個、豆乾1張、橄欖油適量、海鹽適量、黑胡椒適量、有機原糖適量、披薩香料混合裝適量

做法:

A、麵皮製作:

1、準備好所用的食材,將食材洗乾淨晾乾。

2、把麵粉、溫水、酵母、原糖適量全部倒入麵包機一起攪拌30分鐘後發酵1小時。

3、拿出面揉5分鐘當然就一點效果更好,醒15分鐘後平鋪放入盤子,用叉子均勻的插幾排洞洞。

B、餡料製作

1、將5個番茄切碎,放入適量的黑胡椒粉、原糖、干羅勒、干牛至、適量橄欖油、適量海鹽放入平底鍋中進行翻炒,小火慢煮30分鐘,直到水分收的差不多呈現比較稠的醬,然後裝入碗中備用。

C、將炒好的醬料平鋪在已經放好的麵餅上面。

 

D、把青椒、香菇、番茄、素芝士切片,一起平鋪覆蓋在醬料上面,入烤箱。

E、放進烤箱,預熱200度烤18分鐘。最後出爐完成。                                                                                                                      

 

 

 

 

玉米壽司

文/苦艾冰茶

材料:玉米1根 黃瓜1根 沙拉醬適量 鹽1/2小勺 醋3小勺 糖2小勺

製作步驟:

1。準備好材料,熟玉米,米飯,黃瓜

2。將玉米撥出粒,黃瓜切條

3。在一個小碗裡面調好壽司醋(3勺白醋+2勺糖+1/2小勺鹽),攪拌到糖鹽都融化

4。倒進蒸好的米飯中拌勻

5。取一張紫菜,把米飯平鋪在上面,注意尾部留出一點不要鋪

6。塗上一條沙拉醬,然後抹平

7。在塗有沙拉醬的地方撒上玉米粒

 

8。再鋪上一條黃瓜

9。然後利用竹簾捲起來

10。切成小段就可以享用了

小貼士:

1。製作壽司醋的糖鹽比例可以根據自己的口味作調整。

2。米飯蒸好後,等到溫熱再倒進壽司醋拌勻。